液相色谱-质谱联用分析动物内脏和肌肉组织中的全氟化合物

被引：48

作者：

王杰明 ^{[1
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王丽 ^{[2
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冯玉静 ^{[2
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潘媛媛 ^{[1
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史亚利 ^{[1
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蔡亚岐 ^{[1
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机构：

[1] 中国科学院生态环境研究中心,环境化学与生态毒理学国家重点实验室

[2] 中国农业大学生物学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 31卷 / 04期

关键词：

全氟化合物; 内脏; 肌肉; 液相色谱-质谱联用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

建立液相色谱-质谱联用检测动物内脏(猪心、猪肝、猪肾、鸡心和鸡肝)和肌肉(猪里脊肉和鸡胸肉)组织中11种全氟化合物(PFCs)的分析方法。11种PFCs包括9种常见PFCs和2种调聚酸。首先考察对比了WAX和MAX两种固相萃取小柱对11种PFCs的回收情况,最终选用WAX柱对样品的萃取液进行净化。通过样品前处理方法的比较和优化,对动物内脏和肌肉组织分别采用离子对液液萃取和碱消解法。最后分析检测了农贸市场上的猪肝等多种实际样品,除了PFTA和2种调聚酸回收率较低外,其他8种PFCs的实际样品的加标回收都在80%～120%之间,方法检出限为0.002～0.032ng/g。

引用

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