乳粉中阪崎肠杆菌的检测方法

为乳品企业开展阪崎肠杆菌出厂检验寻找更加便捷、准确,且检测费用低廉的检测方法。参照SN/T1632.1-2005标准,在定性检测基础上有所改进。选择3种基础肠道分离培养基伊红美蓝、麦康凯、山梨醇麦康凯分离培养及生化鉴定阪崎肠杆菌,对两种修复培养基灵敏度进行比较及阪崎肠杆菌在5种肠道分离培养基上生长情况比较。结果表明,A和B两组修复培养对婴幼儿乳粉中阪崎肠杆菌均能起到修复作用,B组使用BP修复培养比A组蒸馏水修复培养灵敏度高出1个稀释度(10倍)。阪崎肠杆菌在5种肠道分离培养基上均能生长。选择上述3种基础肠道分离培养基分离鉴定阪崎肠杆菌,费用低廉,用于乳品企业对每批次产品进行自检,有更大的经济效益和社会效益。