蔬菜的营养产出及其评价指标的研究

在蔬菜生态系统研究中,依据全部营养素产出资料,计算出相对营养值,从营养产出角度提出产量较正比值,并将蔬菜分为3类。通过计算公式提出2个蔬菜主要营养产出综合评价指标:综合营养值及营养供给单位。介绍了营养产出综合评价指标的应用及其作用。