多重PCR检测原料乳中沙门氏菌、无乳链球菌和金黄色葡萄球菌的研究

被引：19

作者：

刘继超 ^{[1
]}

姜铁民 ^{[2
]}

陈历俊 ^{[1
,2
]}

赵长新 ^{[1
]}

机构：

[1] 大连工业大学

[2] 北京三元食品股份有限公司

来源：

中国食品学报 | 2010年 / 10卷 / 06期

关键词：

多重PCR; 金黄色葡萄球菌; 沙门氏菌; 无乳链球菌;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2010.06.020

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

目的:建立快速检测沙门氏菌、无乳链球菌和金黄色葡萄球菌的多重PCR方法。方法:根据沙门氏菌(Salmonella)组氨酸转运操纵子基因、无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)的STRA-Agl-23-1D基因和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的耐热核酸酶nuc基因分别设计引物,进行PCR扩增及反应条件的优化,建立这3种菌的多重PCR检测方法。结果:通过建立多重PCR方法,3对引物同时特异性地扩增出495 bp、360 bp和279 bp目的片段;3种菌的检测限:沙门氏菌1.9×102 cfu/mL、无乳链球菌2.0×102 cfu/mL、金黄色葡萄球菌2.9×102 cfu/mL;3种菌DNA含量的(最低)检出限分别为3.86、25.5、3.47pg。结论:本文建立的多重PCR检测方法,简单、快速、灵敏度高,具有很好的应用前景。

引用

页码：173 / 179

页数：7

共 10 条

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