不同浓度谷氨酸钠摄入对Wistar大鼠代谢及胰岛细胞凋亡的影响

被引：1

作者：

张洁 ^{[1
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许翠萍 ^{[2
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徐泽俊 ^{[1
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李燕 ^{[1
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薛秀娟 ^{[3
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刘庆芝 ^{[3
]}

机构：

[1] 山东大学护理学院

[2] 山东大学附属千佛山医院人力资源部

[3] 泰山医学院研究生部

来源：

山东大学学报(医学版) | 2013年 / 51卷 / 07期

关键词：

谷氨酸钠; 血糖; 胰岛素; 糖尿病;

D O I：

暂无

中图分类号：

R587.1 [糖尿病];

学科分类号：

100201 [内科学];

摘要：

目的探索不同浓度谷氨酸钠(MSG)摄入对大鼠代谢及胰岛细胞凋亡的影响。方法将40只Wistar大鼠随机分为对照组、MSG标准剂量组、MSG 4倍标准剂量组、MSG 8倍标准剂量组,每组10只。对照组给予生理盐水灌胃,MSG组给予自配的MSG溶液灌胃,每周空腹取尾静脉血1次,测血糖、甘油三酯、总胆固醇水平,于33周取颈动脉血测其血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇水平。结果不同组间血糖水平差异无统计学意义(P>0.05),但MSG 8倍标准剂量组与其他3组比较,甘油三酯、总胆固醇、胰岛素水平均明显升高,差异有统计学意义(P<0.05),MSG 8倍标准剂量组的胰岛素抵抗指标与其他3组相比,差异有统计学意义(P<0.05),说明该组出现了胰岛素抵抗;各MSG组均造成胰岛细胞的形态学改变,且随着MSG浓度的升高,胰岛细胞的凋亡率也逐渐升高,8倍MSG剂量组与其他组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。结论高剂量MSG摄入会造成代谢紊乱并损伤胰岛功能,一旦胰岛功能由胰岛素抵抗发展至胰岛失代偿,可能会引发高血糖。

引用

页码：25 / 27+31 +31

页数：4

共 9 条

[1]

谷氨酸钠诱导的肥胖胰岛素抵抗小鼠血糖升高机制研究 [J].