再谈关于日本的食育

被引：22

作者：

施用海

机构：

[1] 中国国际贸易学会

来源：

关键词：

食育; 食育白皮书; 食育月; 日本;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS971 [美食学];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

本文介绍了日本食育概念形成的过程;日本通过出版《食育白皮书》,举办各种丰富多彩的群众活动,使食育深入人心。在中国"三聚氰胺"等食品安全事件频发,慢性非传染性疾病增加的情况下,"吃什么"和"怎样吃"成为摆在国人面前的一个严峻课题,中国也需要食育。

引用

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共 5 条

[1] 关于新时期推广学生营养配餐的思考 [J].

廖文科 .

[2] 关于日本的食育 [J].

施用海 .

[3] 国民营养转型的必要性、紧迫性与可行性 [J].

刘德宝 .

[4]

首都市民健康膳食指导.[M].北京市人民政府; 编.中国协和医科大学出版社.2008,

[5]

中国居民营养与健康状况调查报告.[M].王陇德主编;.人民卫生出版社.2005,