利用生物技术(固态发酵法)生产含γ-亚麻酸油脂的探讨

被引：14

作者：

曹万新

史宣明

李小平

陈燕

机构：

[1] 国内贸易部西安油脂科学研究设计院

来源：

关键词：

微生物,固态发酵法,油脂,γ－亚麻酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ92:TS22 [];

学科分类号：

摘要：

：γ－亚麻酸对人体的生命与健康起着十分重要的作用。其直接来源是天然植物月见草籽，但因受产地、产量、成本高的影响而不能满足社会的需要。生物固态发酵法生产γ－亚麻酸油脂，具有设备要求简单，投资少，加工成本低，无废水污染，易大规模生产等优点，宜于工业化生产。

引用

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