武汉市消费者对食品市场准入标识QS的认知及其影响因素的实证分析

被引：11

作者：

何坪华

凌远云

焦金芝

机构：

[1] 华中农业大学经济管理学院

来源：

中国农村经济 | 2009年 / 03期

关键词：

QS标识; 认知; 食品安全; 武汉市;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020201 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文利用武汉市388名消费者的问卷调查资料,就消费者对QS标识的认知状况及其影响因素进行实证研究。结果表明,武汉市消费者对QS标识的认知状况总体上不容乐观。影响消费者对QS标识知晓程度的主要因素是信息渠道,影响消费者对QS涵义理解程度的主要因素是购买认证产品与关注外包装标识信息的习惯以及收入水平,而对QS标识关注程度有显著影响的因素是对QS标识的信任程度、选购认证产品的习惯以及消费者对食品安全品质的重视。

引用

页码：57 / 67

页数：11

共 9 条

[1] 城市消费者对HACCP认证的认知程度、接受程度、支付意愿及其影响因素分析——以北京市海淀区超市购物的消费者为研究对象 [J].

王志刚 ;

毛燕娜 .

中国农村观察, 2006, (05) :2-12

[2] 消费者对蔬菜安全的态度、认知和购买行为分析——基于浙江省城市和城镇消费者的调查统计 [J].

周洁红 .

中国农村经济, 2004, (11) :44-52

[3] 消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探——南京市消费者的个案调查 [J].

钟甫宁 ;

丁玉莲 .

中国农村观察, 2004, (01) :22-27+80

[4] 中国消费者对食品安全的关切——对天津消费者的调查与分析 [J].

张晓勇 ;

李刚 ;

张莉 .

中国农村观察, 2004, (01) :14-21+80

[5] Factors influencing urban consumers' acceptance of genetically modified foods [J].

Han, Jae-Hwan ;

Harrison, R. Wes .

REVIEW OF AGRICULTURAL ECONOMICS, 2007, 29 (04) :700-719

[6]

Using farm assurance schemes to signal food safety to multiple food retailers in the U.K[J] . James R. Northen.International Food and Agribusiness Management Review . 2001 (1)

[7]

Determinants of Consumer Attitudes and Purchase Intentions With Regard to Genetically Modified Food – Results of a Cross-National Survey[J] . Lone Bredahl.Journal of Consumer Policy . 2001 (1)

[8]

Consume Attitudes and Perceptions towards Microbial Food Safety in the Domestic Kitchen. Redmond,E.C,Griffith,C.J. Journal of Food Safety . 2004

[9]

Consumer attitudes, knowledge and behavior: a review of food safety issues. Anne Wilcock, Maria Pun, Joseph Khanona, May Aung. Trends in Food Science and Technology . 2004

← 1 →