水蒸汽蒸馏法提取产生姜精油的生产工艺研究

被引：20

作者：

张丽

机构：

[1] 江苏省徐州医药高等职业学校

来源：

现代商贸工业 | 2007年 / 12期

关键词：

以水蒸气蒸馏法提取生姜精油; 方法可靠; 简便; 易行;

D O I：

10.19311/j.cnki.1672-3198.2007.12.164

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:确立生姜精油的提取工艺。原理:利用生姜精油的挥发性和水不溶性,采用水蒸气蒸馏法将生姜精油蒸馏出来,经过冷却、油水分离后,即得。

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页数：2

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