目的观察淡豆豉提取物对心肌缺血的保护作用。方法将50只小鼠随机分为5组,分别为空白对照组、模型对照组、淡豆豉提取物小剂量(20g生药/kg)治疗组、淡豆豉提取物大剂量(40g生药/kg)治疗组及阳性药硝苯地平组(12mg/kg)。造模前治疗组灌胃给予不同剂量的淡豆豉提取物,连续7d,7d后腹腔注射脑垂体后叶素20U/kg,诱发心肌缺血。缺血20min后,观察各组心肌酶、自由基损伤指标的变化。结果模型对照组LDH、MDA明显较空白对照组升高,SOD、NO水平较空白对照组降低,淡豆豉提取物治疗组血清及心肌SOD、NO含量显著较模型对照组提高,LDH、CK、MDA明显较模型对照组降低。结论淡豆豉提取物对心肌缺血有一定的保护作用,其机制可能与抑制脂质过氧化反应,保护内皮依赖性松弛因子有关。