超临界流体萃取技术在食品中的应用研究

被引：22

作者：

杜方岭

王文亮

王兆华

机构：

[1] 山东省农科院原子能农业应用研究所

来源：

农产品加工(学刊) | 2008年 / 09期

关键词：

超临界流体萃取; 应用; 展望;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

超临界流体萃取(SFE)技术是一种新型的分离技术。对超临界萃取的基本原理进行了阐述,介绍了超临界萃取的特点及其在食品加工方面的应用和研究进展,并对今后的发展趋势进行了展望。

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