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陈化大米的再加工
被引：3
作者：
杨国武
机构：
[1] 湖南湘潭板塘国家粮食储备库!板塘
来源：
关键词：
食用品质;
脂肪酸值;
香味;
粘度;
还原糖;
粮食品质;
粘滞度;
流动特性;
还原性糖;
陈化;
品质改良剂;
D O I：
10.16465/j.gste.2001.02.018
中图分类号：
TS21 [粮食加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
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页数：2
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