16S rDNA序列分析法鉴定乳酸菌

被引：38

作者：

张洁

徐桂花

尤丽琴

机构：

[1] 宁夏大学农学院食品系

来源：

农产品加工(创新版) | 2009年 / 04期

关键词：

乳酸菌; 16S rDNA; 鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q933 [微生物遗传学];

学科分类号：

071007 ;

摘要：

利用16S rDNA序列分析法,对从西藏传统发酵的酸牦牛奶中分离得到的4株乳酸菌,分别提取DNA,经PCR扩增后,测定其16S rDNA序列,并与基因库中基因序列进行同源性比较,经鉴定1株为瑞士乳杆菌、1株为发酵乳杆菌、2株为干酪乳杆菌。结果表明,该实验方法可以实现乳酸菌种级水平鉴定,与传统方法相比具有简便、快速等优点,适合实验室及工业化生产中对乳酸菌的鉴定。

引用

页码：47 / 49+69 +69

页数：4

共 7 条

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