微生物检测技术在食品检验中的应用

被引：6

作者：

贾妮娜

机构：

[1] 沈阳市疾病预防控制中心

来源：

关键词：

食品安全; 食品检验; 微生物检测; 检测水平;

D O I：

10.16659/j.cnki.1672-5654.2015.01.061

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

近年来,食品安全问题受到人们越来越多的重视。在食品的生产、加工、运输、储存与销售等环节中,均有可能受到微生物的污染,并引发食品腐败变质的问题。该文将对食品安全问题现状作充分结合,分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值。

引用

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