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格里斯比色法测定肉制品中亚硝酸盐含量方法的研究
被引：7
作者：
孙鹏
郑礼娜
孙先锋
机构：
[1] 西安工程大学环境与化学工程学院
来源：
关键词：
格里斯比色法;
亚硝酸盐;
肉制品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
探讨了格里斯比色法的最适显色、反应条件。结果表明:NaNO2浓度在0～1.0μg/mL范围内遵守比耳定律,线性回归方程为A=0.7335ρ+0.0017,相关系数R为0.9976,相对标准偏差小于1.7%,加标回收率为96%103.4%。
引用
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