超声波协同复合酶法提取半边莲多糖工艺优选

目的:探讨超声波协同复合酶法对半边莲多糖提取率的影响。方法:以半边莲为原料,用超声波协同复合酶法提取多糖,通过单因素和正交试验对半边莲多糖的提取工艺进行优化。结果:超声波协同复合酶法提取半边莲多糖的最佳工艺条件为pH 4.0,料液比1∶40,超声波时间25 min,复合酶用量1.0%。结论:超声波协同复合酶法具有提取率高、工艺简单、节能的特点。