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西番莲果皮中果胶提取工艺研究
被引：7
作者：
张凤仙
刘梅芳
机构：
[1] 中国科学院华南植物研究所
[2] 中国科学院华南植物研究所 广州
[3] 广州
来源：
关键词：
西番莲;
果胶;
D O I：
10.16333/j.1001-6880.1997.03.015
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
从西番莲(Passifora edulis)果皮中提取果胶的适宜条件:0.75％柠檬酸;提取温度90～95℃;提取时间:第一次1.5h,第二次0.5h;固液比例1:4。
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