荞麦中的微量元素与健康

被引：10

作者：

张宏志

机构：

[1] 中国科学院自然资源综合考察委员会

来源：

微量元素与健康研究 | 1995年 / 04期

关键词：

荞麦，ICP－AES，葡萄糖耐受因子;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

主要研究荞麦中的微量元素，并通过测试长期食用荞麦与不食用荞麦人的头发中的微量元素含量，说明荞麦中微量元素对人的保健作用。

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