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黑曲霉固态培养生产纤维素酶的研究
被引:21
作者:
邬敏辰
李江华
邬显章
机构:
[1] 复旦大学生物化学系
[2] 无锡轻工大学中央研究所
来源:
关键词:
黑曲霉DM-1,纤维素酶,β-葡萄糖苷酶,固体发酵;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS261.1 [酿酒微生物];
学科分类号:
摘要:
黑曲霉突变株DM-1是一株产纤维素酶菌株,其中β 葡萄糖苷酶活性特别高。采用粗纤维原料固体培养,发酵96小时(培养温度31℃),其滤纸酶活和β 葡萄糖苷酶活分别为95和1200mg葡萄糖/gDMh。本试验系统研究了各种营养成份和培养条件对DM-1菌株产纤维素酶的影响。最适发酵培养基为:稻草杆(或麦杆)∶麦麸为60∶40、硫酸铵3.0、硫酸镁0.3、玉米浆3.0,加水200%,自然pH;环境湿度85%-90%。酶反应最适温度和pH分别为55℃-60℃和pH5.0。酶pH稳定性较好,在pH3.0-8.0范围内处理1小时,残余酶活力在85%以上,该酶经55℃处理30min,剩余酶活力为86.0%。
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