高蛋白昆虫食品的研究

被引：5

作者：

周建华

董贝森

不详

机构：

[1] 山东师范大学生物学系!

[2] 济南

[3] 济南大学!

来源：

山东师大学报(自然科学版) | 2000年 / 02期

关键词：

昆虫食品; 蚂蚁;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

详细介绍了高蛋白昆虫食品的生产工艺和最佳配方的获得 ,并对其主要机理进行了探讨 .

引用

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页数：4

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