新石器时代的饮食

被引：20

作者：

陈文华

机构：

[1] 江西省社会科学院江西南昌

来源：

南宁职业技术学院学报 | 2004年 / 02期

关键词：

新石器时代; 饮食结构; 烹煮方法; 进食方式;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS971 [美食学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

根据考古学和民族学的材料,探讨新石器时代的饮食结构、烹饪方法和进食方式,指明它是中国农业文明的产物。中国饮食文化的起源应该追溯到新石器时代。

引用

页码：11 / 16

页数：6

共 9 条

[1]

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[2]

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[4]

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农业考古, 1997, (01)

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