以马铃薯全粉为主料的老年营养粉的研制

被引：12

作者：

荣玉珊，满静凝，边宝林

不详

机构：

[1] 天津商学院

来源：

食品科学 | 1996年 / 06期

关键词：

马铃薯全粉，营养粉，配方，工艺流程;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文探讨了用马铃薯全粉生产老年营养粉的最优化配方和最佳工艺流程。本品具有营养和疗效的双重效果。

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页数：6

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