即食营养葛根粉的生产工艺研究

被引：6

作者：

王琦

王弘

机构：

[1] 昆明医学院营养与食品研究所!昆明

来源：

昆明医学院学报 | 1999年 / 03期

关键词：

葛根淀粉; 膨化工艺; 影响因素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

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页码：104 / 106

页数：2

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共 2 条

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