豆奶中苯甲酸、山梨酸的含量测定

被引：7

作者：

张雯 ^{[1
,2
]}

陈明强 ^{[1
]}

机构：

[1] 安徽理工大学化学工程学院

[2] 淮南市产品质量监督检验所

来源：

应用化工 | 2013年 / 42卷 / 07期

关键词：

高效液相色谱; 豆奶; 苯甲酸; 山梨酸;

D O I：

10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2013.07.048

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用高效液相色谱法(HPLC)测定豆奶中的苯甲酸、山梨酸的含量。色谱条件为:流动相为甲醇与乙酸铵溶液(0.02 mol/L),体积比为5∶95,流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为230 nm,进样体积为10μL。根据保留时间定性,采用外标法定量。结果表明,在0～200μg/mL范围内,回归方程相关系数大于0.99。苯甲酸和山梨酸的加标回收率分别在91.85%～95.72%,94.62%～102.4%。平行测定豆奶样品5次,相对标准偏差(RSD)分别为0.51%,0.96%,说明此方法分离速度快、准确度高、重现性良好。

引用

页码：1344 / 1346+1350 +1350

页数：4

共 5 条

[1] 高效液相色谱法测定食醋中的苯甲酸和山梨酸 [J].