西藏灵菇酸奶保健作用的研究

被引：13

作者：

吴莉莉

白术杰

宗希明

机构：

[1] 佳木斯大学药学院

来源：

黑龙江医药科学 | 2011年 / 34卷 / 06期

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

西藏灵菇酸奶; 多糖; 检测; 免疫力;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.54 [发酵乳制品];

学科分类号：

083606 [微生物发酵工程];

摘要：

目的:研究西藏灵菇酸奶化学成分,为其保健作用提供科学依据。方法:采用纸色谱、试管试验法和薄层色谱法检测西藏灵菇酸奶化学成分。结果:检测出西藏灵菇酸奶中含有氨基酸、蛋白质、多糖、皂苷等化学成分。结论:西藏灵菇酸奶是一种健康饮品,长期服用具有提高机体免疫力,延缓衰老作用。

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页数：2

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