玉米爽饮料加工技术

被引：8

作者：

杨洋

谢美美

机构：

[1] 广西大学!

来源：

食品工业 | 1998年 / 02期

关键词：

玉米; 稳定剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文研究玉米爽饮料的加工过程，正交试验表明，添加适量复合稳定剂，控制影响产品质量的加工工艺条件，可以获得较好结果。

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