93份贵州地方辣椒资源品质性状分析

被引：62

作者：

蓬桂华 ^{[1
]}

张爱民 ^{[1
]}

苏丹 ^{[1
]}

李兴龙 ^{[2
]}

耿广东 ^{[3
]}

机构：

[1] 贵州省辣椒研究所

[2] 贵州省独山县农村工作局

[3] 贵州大学农学院

来源：

植物遗传资源学报 | 2017年 / 18卷 / 03期

关键词：

辣椒; 贵州; 品质性状; 隶属函数值法;

D O I：

10.13430/j.cnki.jpgr.2017.03.007

中图分类号：

S641.3 [辣椒];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

对93份贵州地方辣椒资源的品质性状进行了分析,结果表明:粗纤维含量在22.99%44.06%之间,牛角椒含量最高,为33.71%;粗脂肪含量在11.49%27.46%之间,锥形椒含量最高,为21.55%;蛋白质含量在12.81%22.97%之间,指形椒含量最高,为18.78%;辣椒素含量在0.28～7.61 mg/g之间,指形椒含量最高,为4.47 mg/g;4个指标的平均隶属度值在0.21～0.68之间,超过0.60的辣椒资源有S106、S103、S072和S016;聚类分析表明,93份辣椒资源按平均隶属度大小可分为四大类型,即高品质型、中品质型、一般品质型和特殊品质型。贵州地方辣椒种质资源品质性状分析可为辣椒种质资源的创新利用、新品种的选育奠定基础。

引用

页码：429 / 435

页数：7

共 19 条

[1]

辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法.[S].王燕;胡子敬;夏延斌;叶文智;罗凤莲;周陆江..2007,

[2]

氮磷与硅钙肥配施对辣椒产量和品质的影响 [J].