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保健食品非法添加物检测技术研究进展

被引：12
作者：
孙丽 [1 ]
谭艳红 [2 ]
机构：
[1] 伊春市红星中学
[2] 北京大学化学与分子工程学院
来源：
食品工业科技 | 2014年 / 35卷 / 12期
关键词：
保健食品; 安全性; 非法添加物; 检测技术;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2014.12.078
中图分类号：
TS218 [保健食品]; O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）];
学科分类号：
摘要：
保健食品是适用于特定人群食用,具有调节作用,不以治疗疾病为目的的食品。本文对近年来我国保健食品中非法添加物现状、安全性和具体的检测技术加以系统整理、分析和总结,为规范保健食品技术评审和探索快速、有效的检测方法提供参考。
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页码：398 / 400
页数：3
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