α-硫辛酸的抗氧化和促氧化双向作用

被引：31

作者：

田芳 ^{[1
]}

仲伟鉴 ^{[2
]}

机构：

[1] 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

[2] 上海市疾病预防控制中心

来源：

环境与职业医学 | 2008年 / 01期

关键词：

硫辛酸; 抗氧化性; 促氧化性; 能量代谢;

D O I：

暂无

中图分类号：

R114 [卫生毒理];

学科分类号：

100235 [预防医学];

摘要：

α-硫辛酸(LA,α-LA)自发现以来,世界各国对其生物医学功能进行了深入研究。LA和其还原形式二氢硫辛酸(DHLA)在能量代谢和抗氧化方面发挥突出功能,日益广泛地应用于生物医学的许多领域。研究发现,同维生素C、类胡萝卜素等抗氧化剂相似,LA在特定条件下也表现出促氧化性。本文浅评了LA的抗氧化机制及促氧化性,并阐述了它对能量代谢的影响作用。

引用

页码：90 / 93

页数：4

共 13 条

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