马铃薯渣菌体蛋白饲料的研制与品质分析

被引：23

作者：

史琦云

梁琪

机构：

[1] 甘肃农业大学食品科学工程学院

[2] 甘肃农业大学食品科学工程学院甘肃兰州

[3] 甘肃兰州

来源：

关键词：

马铃薯渣; 菌体蛋白饲料; 成分; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.6 [发酵饲料]; S816.4 [蛋白质饲料、能量饲料];

学科分类号：

082203 ; 090502 ;

摘要：

采用单菌生料发酵、单菌熟料发酵及多菌协生固态发酵等技术研制马铃薯渣菌体蛋白饲料,并对不同发酵方式及发酵前后的蛋白质、淀粉等营养成分进行测定。结果表明,蛋白质含量分别提高13.45%、18.53%和22.16%。

引用

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