木薯渣生料发酵生产单细胞蛋白的研究

被引：28

作者：

陈桂光

庞宗文

梁静娟

机构：

[1] 广西大学工业测试实验中心

来源：

粮食与饲料工业 | 1997年 / 06期

关键词：

木薯渣,生料发酵,单细胞蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.6 [发酵饲料];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

研究了在木薯渣中接入有较强生淀粉分解能力的根霉Ｒ２和蛋白含量高的酵母Ａｓ２．６１７进行混合发酵生产蛋白饲料。使原料粗蛋白从３．９％提高到２２．４３％，产品的氨基酸总量为１５．０２％。并找出较合适的发酵条件为：发酵温度为２８～３２℃，ｐＨ为自然，尿素用量为０．５％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．０５％，ＫＨ２ＰＯ４０．０５％。

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