广州某高校医学生膳食质量评价

被引：6

作者：

李子青 ^{[1
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阎艺然 ^{[2
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卢晓翠 ^{[1
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李超 ^{[1
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郑富委 ^{[1
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朱绍煜 ^{[1
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张世灿 ^{[1
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龙旋 ^{[1
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林国权 ^{[1
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谭节祝 ^{[1
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郑莉 ^{[1
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万成松 ^{[1
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机构：

[1] 南方医科大学公共卫生与热带医学学院

[2] 南方医科大学第二临床医学院

来源：

中国学校卫生 | 2012年 / 33卷 / 03期

关键词：

膳食调查; 营养状况; 对比研究; 学生,医科;

D O I：

10.16835/j.cnki.1000-9817.2012.03.003

中图分类号：

R153.2 [儿童、少年营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的了解广州市某高校医学生膳食营养状况,为开展营养教育提供科学依据。方法采用整群抽样方法,对广州市某高校147名医学生进行24 h膳食回顾法调查,采用膳食平衡指数法进行分析。结果医学生水果类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜类、畜禽肉类摄入量均高于全国平均水平,谷薯类摄入量低于全国水平。膳食平衡指数法发现,该校医学生的主要膳食问题是谷类、蔬菜水果、奶豆类和水产类摄入不足。结论有必要对医学生开展针对性的营养教育,增加谷类、蔬菜水果、奶豆类和水产类的摄入。

引用

页码：259 / 261

页数：3

共 9 条

[1]

中国居民营养与健康状况调查报告.[M].翟凤英;杨晓光主编;.人民卫生出版社.2006,

[2]

中国营养师培训教材.[M].葛可佑主编;.人民卫生出版社.2005,

[3] 河南某高校学生膳食质量评价 [J].