里氏木霉液体发酵法生产纤维素酶

被引：34

作者：

余晓斌

具润漠

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院

[2] 韩国仁荷大学生物工学科

来源：

食品与发酵工业 | 1998年 / 01期

关键词：

里氏木霉,CMCase,FPA,β－葡萄糖苷酶;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.01.006

中图分类号：

TQ925.9 [];

学科分类号：

摘要：

通过比较几株霉菌产纤维素酶活力，发现里氏木霉ＲｕｔＣ－３０活力最高；采用Ａｖｉｃｅｌ与麸皮复合碳源，以及使用ＫＨ２ＰＯ４－Ｋ２ＨＰＯ４缓冲系统控制发酵液ｐＨ，２８℃摇瓶发酵６ｄ，最高酶活达到ＣＭＣａｓｅ１００－１２５Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ９－１２Ｕ／ｍｌ。采用２．５升发酵罐培养，通过控制ｐＨ和溶氧，纤维素酶活力为ＣＭＣａｓｅ１３３．４Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ１１．６７Ｕ／ｍｌ。用硫铵盐析法提取制得纤维素酶干粉，其活力为ＣＭＣａｓｅ３０７４．９Ｕ／ｇ，ＦＰＡ１６６．７Ｕ／ｇ。

引用

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