超临界CO2萃取浓缩磷脂的研究

被引：12

作者：

唐年初

裘爱泳

王兴国

蔡爱勇

姚静贤

机构：

[1] 江南大学食品学院,江南大学食品学院,江南大学食品学院,广州东洲油脂有限公司,上海华兴油脂有限公司江苏省无锡市惠河路号,江苏省无锡市惠河路号,江苏省无锡市惠河路号

来源：

关键词：

大豆磷脂; 超临界CO2; 萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.96 [];

学科分类号：

摘要：

研究了采用超临界CO2 萃取技术从浓缩大豆磷脂 (AI 6 0 %— 6 5 % )中萃取油脂 ,使产品中丙酮不溶物 (AI值 )达到 96 %以上。研究了萃取工艺中压力、温度、时间和进料量对产品AI值的影响 ,获得了最佳工艺条件 :压力 35MPa ,温度 5 0℃ ,时间 6 .5h。

引用

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页数：3

共 4 条

[1]

张国宏 ;

孙奇 .

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赵国志 .

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