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- [2] 食品检验与分析[M]. 中国轻工业出版社 , 黄伟坤 编著, 1993
小麦麸皮中戊聚糖的制备、分级及组成分析
被引：11
作者：
郑学玲
姚惠源
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
小麦麸皮;
戊聚糖;
制备;
分级;
D O I：
10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2002.01.006
中图分类号：
TS210.9 [粮食加工工业副产品利用];
学科分类号：
摘要：
采用小麦麸皮为原料 ,分别用水和碱为提取溶剂制备水溶戊聚糖和水不溶戊聚糖 ,然后用溶剂沉淀和离子交换柱层析两种方法对所制备的戊聚糖进行分级纯化 ,并对各分级组分的组成进行了分析
引用
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页数：5
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