红枣的营养与药用价值

被引：65

作者：

王爱蓉

机构：

[1] 山西省医药研究所

来源：

科技情报开发与经济 | 2005年 / 23期

关键词：

红枣; 营养价值; 药用价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

介绍了红枣在我国古代的食用和临床药用情况,指出红枣不仅具有很高的营养价值,而且具有抗癌、养肝护肝、养血补气、抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。

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