枯草芽孢杆菌KJ发酵豆粕制备新型蛋白肽饲料的研究

被引：6

作者：

何勇锦 ^{[1
]}

吴美琼 ^{[1
]}

蔡聪育 ^{[1
]}

谢必峰 ^{[2
]}

机构：

[1] 福建师范大学闽南科技学院

[2] 福建师范大学生命科学学院

来源：

关键词：

枯草芽孢杆菌KJ; 豆粕粉; 小分子肽;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.42 [豆类];

学科分类号：

摘要：

以脱脂豆粕粉为原料,具有分泌丰富酶系能力的菌株枯草芽孢杆菌KJ为发酵菌株,通过单因素试验,确定最优发酵降解条件.得出最佳发酵工艺:豆粕粉6%,葡萄糖2%,接种量9%,菌龄12 h,经发酵48 h后,豆粕粉蛋白中小分子肽含量达58.86%,比发酵前提高了37.99%.

引用

页码：462 / 465+475 +475

页数：5

共 7 条

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