稻谷的微波干燥特性及品质

被引：8

作者：

王俊

金天明

机构：

[1] 浙江农业大学

[2] 杭州南星桥粮库

来源：

关键词：

干燥特性; 脂肪酸含量; 失水速率; 平均; 微波干燥; 人工干燥; 爆腰率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S226.6 [烘干机械与设备];

学科分类号：

摘要：

不同于热风及其他干燥方式，微波干燥时物料吸收微波能后内部直接升温导致内表水分扩散均匀、干燥速度快，应用前景广阔。稻谷收获后需经干燥至安全水分后储藏，干燥方式及合理工艺十分重要。而至今稻谷微波干燥的研究很少有报道，干燥特性尚未清楚。为此本文进行了稻谷的...

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