糖类食品和肉制品中胭脂虫红色素的高效液相色谱法测定

被引：23

作者：

喻凌寒

苏流坤

牟德海

机构：

[1] 中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室

来源：

分析测试学报 | 2008年 / 06期

关键词：

高效液相色谱法; 二极管阵列检测器; 胭脂虫红; 糖类食品; 肉制品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

摘要：

研究了食品中胭脂虫红色素的高效液相色谱测定方法。含胭脂虫红色素的样品用液-液萃取后通过高效液相色谱进行分析,并通过比较测定的光谱与胭脂虫红的紫外-可见谱图库来进一步确证。采用WelchMaterials XB-C18（4.6 mm×250 mm,5μm）柱,流动相为0.02 mol/L乙酸铵溶液（A）和甲醇（B）,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为280 nm,外标法测定胭脂虫红的含量。结果表明,胭脂虫红在1.0～50.0 mg/L范围内线性关系良好,回收率为88%99%,检出限为0.041 mg/L,色谱峰分离效果好,具有良好的稳定性和重复性。

引用

页码：648 / 650

页数：3

共 6 条

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