我国食品企业应尽快建立HACCP体系

被引：30

作者：

吕晓莲

贾建会

王熊

刘诚

机构：

[1] 北京市食品研究所

来源：

关键词：

HACCP; GMP; SSOP; ISO9000; 食品安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

该文介绍了食品危害分析与关键控制点体系(HACCP),HACCP在国际和国内推行的情况,我国食品安全的现状,为什么我国食品企业应尽快建立HACCP体系,以及如何建立HACCP体系。

引用

页码：141 / 144

页数：4

共 5 条

[1]

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