林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响

被引：23

作者：

宋春梅

沈楠

马洪波

张岚

机构：

[1] 吉林医药学院营养与食品卫生教研室

来源：

食品科学 | 2009年 / 13期

关键词：

林蛙油; 冷应激; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S966.35 [];

学科分类号：

摘要：

研究林蛙油对冷应激小鼠抗氧化能力的影响,为林蛙油的合理开发和利用提供依据。本实验将40只雄性昆明品系小鼠随机分为4组:对照组、冷应激组、林蛙油5倍剂量组和25倍剂量组,每组10只。对照组和冷应激组灌胃生理盐水,5倍剂量组和25倍剂量组灌不同剂量的林蛙油,每组连续灌胃28d。灌胃到第15天,每天除对照组灌胃后置室温外,其他各组灌胃30min后,置-10℃冰箱30min,连续14d,杀鼠,测血清和脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量。结果表明,林蛙油可以增加小鼠血和脑组织中SOD活性(p<0.01),降低MDA含量(p<0.01),在低温条件下林蛙油能增强小鼠抗氧化能力。

引用

页码：256 / 257

页数：2

共 9 条

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