PE/Ag纳米防霉保鲜膜研制

被引：33

作者：

李喜宏

陈丽

关文强

成国祥

机构：

[1] 国家农产品保鲜工程技术研究中心,国家农产品保鲜工程技术研究中心,国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津大学材料学院天津,天津,天津,天津

来源：

食品科学 | 2002年 / 02期

关键词：

聚乙烯; 保鲜膜; 银纳米材料; 灰霉菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS206 [食品包装学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

以常规LDPE保鲜膜配方组分为载体,添加含银系纳米材料母粒,吹塑研制出纳米粒径d=40～70nm的纳米防霉保鲜膜,结果表明:已接种灰霉菌的PDA培养基,经4%(W/W)银系纳米母粒浸提液浸泡的滤纸圆片处理于26～28℃恒温培养条件下,其最大抑菌效率较对照提高1倍,含4%(W/W)银系纳米材料保鲜膜制品圆片的最大抑菌效率提高67.9%。

引用

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页数：4

共 12 条

[1] 抗菌剂及抗菌材料的应用 [J].