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绿原酸的研究进展
被引:143
作者
:
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王辉
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田呈瑞
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马守磊
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机构:
郭君雅
机构
:
[1]
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
来源
:
食品工业科技
|
2009年
/ 30卷
/ 05期
关键词
:
绿原酸;
提取;
纯化;
生物活性;
应用;
D O I
:
10.13386/j.issn1002-0306.2009.05.007
中图分类号
:
TQ245 [芳香族羧酸及其衍生物];
学科分类号
:
083607
[合成生物工程]
;
摘要
:
绿原酸是一种重要的生物活性物质,本文综述了绿原酸的分布、化学结构和理化性质、分析测定方法、提取、分离纯化方法、生物活性以及应用前景,旨在为综合利用和开发绿原酸资源提供参考。
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