绿原酸的研究进展

被引:143
作者
王辉
田呈瑞
马守磊
郭君雅
机构
[1] 陕西师范大学食品工程与营养科学学院
关键词
绿原酸; 提取; 纯化; 生物活性; 应用;
D O I
10.13386/j.issn1002-0306.2009.05.007
中图分类号
TQ245 [芳香族羧酸及其衍生物];
学科分类号
083607 [合成生物工程];
摘要
绿原酸是一种重要的生物活性物质,本文综述了绿原酸的分布、化学结构和理化性质、分析测定方法、提取、分离纯化方法、生物活性以及应用前景,旨在为综合利用和开发绿原酸资源提供参考。
引用
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页数:5
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