广西米面制品蜡样芽胞杆菌污染分布及耐药性研究

目的了解广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染分布和耐药情况,为由该菌引起的食物中毒和临床用药提供依据。方法按《2013年全国食源性致病菌监测网工作手册》中蜡样芽胞杆菌检验标准操作,药物敏感试验采用微量肉汤稀释法(MIC)。结果广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染率为36.88%,盒饭检出率最高达57.50%,来源于市场或街头摊点样品检出率为52.33%,第二、三季度蜡样芽胞杆菌检出率显著高于第一、四季度,蜡样芽胞杆菌对青霉素(76.27%)、苯唑西林(67.80%)耐药性较为严重,对头孢唑林(50.85%)、氯霉素(32.20%)、四环素(30.05%)、庆大霉素(25.42%)均有不同程度耐药。结论广西米面制品中蜡样芽胞杆菌污染较为严重,应加强食源性蜡样芽胞杆菌的监测,对于蜡样芽胞杆菌的感染治疗应根据药敏结果选择合理的抗生素。