贵阳市学校周边市售凉粉微生物污染水平分析

被引：1

作者：

周藜

朱玫

周倩

陈依江

汪思顺

机构：

[1] 贵州省疾病预防控制中心

来源：

贵州医药 | 2012年 / 36卷 / 01期

关键词：

微生物污染; 市售; 大肠菌群; 凉粉; 周边; 贵阳市; 学校;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

<正>为了解贵阳市学校周边市售凉粉的微生物污染水平,以便为该类食品的卫生监督及食源性疾病的预警提供参考数据。我们于2009年6月至2010年6月在贵阳市部分学校周边随机采集了100份凉粉样品进行微生物污染水平分析。1材料与方法1.1样品来源2009年6月GCFF2010年6月在贵阳市云岩区、南明区的部分大、中、小学校周边餐饮店和摊点按不同季度随机采集了100份凉粉样

引用

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[1] 贵州省部分学校食堂食品卫生管理现状分析 [J].