壳聚糖-磷酸酯淀粉对纸的增强、助留作用及机理

被引:10
作者
侯世珍
张岩
安郁琴
机构
[1] 西北轻工业学院
关键词
助留; 纤维; 填料留着率; 壳聚糖; 双助剂; 裂断长; 耐破度; 磷酸酯淀粉; 阴离子淀粉; 变性淀粉; 离子键; 化学键; 物理强度; 纸张; 撕裂度; 纸页; 光散射系数;
D O I
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学科分类号
摘要
本文拟用阴离子淀粉与壳聚糖作为双助剂共用,该双助剂能有技地提高纸张的物理强度和填料留着率。强度提高主要是由于双助剂增加了纤维间的结合面积及结合强度。壳聚糖的—NH3+基同纤维表面的COO基形成了牢固的离子键结合。壳聚糖、纤维、磷酸酯淀粉、填料之间的电荷中和所引起的絮聚及它们之间的架桥作用,提高了填料的留着率。
引用
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共 1 条
[1]   甲壳素/壳聚糖及其在食品工业中的应用(上) [J].
林伟忠 .
食品科学, 1986, (12) :11-15