茶叶中有害金属元素的快速检测技术研究

被引：15

作者：

袁建

鞠兴荣

汪海峰

沈崇钰

蒋原

机构：

[1] 南京财经大学食品科学与工程学院

[2] 江苏省出入境检验检疫局

[3] 江苏省出入境检验检疫局江苏南京

[4] 江苏南京

来源：

食品科学 | 2004年 / 11期

关键词：

茶叶; 酸提取; 重金属元素; 快速检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

本文以Cu、Pb为研究对象,通过对主要影响因素:酸浓度,提取时间,提取温度等进行了双因素试验和正交试验,探讨了利用酸提取茶叶中重金属元素-原子吸收测定的快速检测方法。结果表明,采用2mol/L的盐酸在70℃时浸泡60 min提取茶叶中重金属元素,Cu的提取率为96.7%、Pb的提取率为93.2%。与传统的预处理技术对比表明,采用酸提取技术具有较高的提取效率,方法简便,快速。

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页码：259 / 263

页数：5

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