浅述国内储油新技术

被引：9

作者：

谢月昆

机构：

[1] 安徽省粮油科研所

来源：

中国油脂 | 1999年 / 02期

关键词：

植物油；酸败；储藏；技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

针对植物油的性质和引起酸败的各种因素，探讨了控制和延缓油脂酸败的方法，概述了国内发展中的储油新技术，对今后油脂储藏的技术方向提出了一些看法

引用

收藏

页码：62 / 64

页数：3

相关论文

共 3 条

[1] TBHQ对植物油脂的抗氧化效果研究 [J].

黎燕斌 ;

蔡循理 .

粮食与油脂, 1996, (04) :40-43

[2] 除氧剂储油技术方法的探讨 [J].

赵中原 ;

丁治中 ;

王颖 ;

杨玉玲 .

粮食储藏, 1988, (02) :38-43

[3]

粮油储藏学.[M].路茜玉主编;.中国财政经济出版社.1989,