大枣酸性多糖ZJ-6的化学研究

被引：38

作者：

杨云

孟江

冯卫生

田润涛

不详

机构：

[1] 河南中医学院药学院

[2] 河南中医学院药学院河南郑州

[3] 河南郑州

来源：

食品科学 | 2004年 / 05期

关键词：

大枣; 多糖; 分离纯化; 结构测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

140303 [工业设计];

摘要：

大枣用乙醇回流脱脂,80～100℃温水浸取,提取液减压浓缩,乙醇分级沉淀,三氯乙酸脱蛋白,透析,透析内液减压浓缩,再醇沉得到三个级分ZJ-A,ZJ-B,ZJ-C,ZJ-B经DEAE-Cellulose柱、sepchcryls-300柱分离纯化,得大枣多糖ZJ-6,HPGPC法测定其分子量为4206,光谱和色谱分析(1HNMR,13CNMR,HPLC)表明,ZJ-6是以α-D-(1→4) -半乳糖醛酸为主链,葡萄糖、木糖、阿拉伯糖在末端或支链相连的酸性杂多糖。

引用

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页数：4

共 4 条

[1]

大枣多糖的单糖组成的高效液相色谱法研究 [J].