QuEChERS在动物源性食品兽药残留检测中的研究进展

被引：65

作者：

曲斌

机构：

[1] 江苏省畜产品质量检验测试中心

来源：

食品科学 | 2013年 / 34卷 / 05期

关键词：

QuEChERS; 兽药残留; 进展;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

QuEChERS是基于分散固相萃取建立起来的一种农药多残留快速(quick)、简单(easy)、便宜(cheap)、高效(effective)、耐用(rugged)和安全(safe)的分析方法。其基本流程为采用乙腈或含体积分数1%乙酸的乙腈提取,加入无水硫酸镁和氯化钠吸水并促使提取液分层,上清液加入硅胶基伯胺仲胺键合相吸附剂(PSA)、C18或石墨化炭黑(GCB)等吸附剂除去基质干扰物,最后用气-质联用(GC-MS)或液-质联用(LC-MS/MS)分析测定。在兽药残留分析中,QuEChERS主要用于牛奶、动物源性食品肌肉或肝脏组织中磺胺类、喹诺酮类、苯并咪唑类等兽药的分析。本文对QuEChERS在兽药残留领域的应用进展做一综述,以期为兽药残留分析方法及思路提供一定的参考。

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页码：327 / 331

页数：5

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